Das Projekt der ASTER-Einheit zielt darauf ab, Wissen, Methoden und Geräte zur Unterstützung des Übergangs ländlicher Gebiete zu einer autonomen, wirtschaftlichen und arbeitsplatzschaffenden Landwirtschaft zu entwickeln. Sie wird in einem multidisziplinären Kollektiv durchgeführt, das die biotechnischen Wissenschaften (Agronomie und Zootechnik, Agronomie der Territorien) mit den Human- und Sozialwissenschaften (Ergonomie, Soziologie, Sozialgeographie, Geomatik) verbindet.

Es ist um zwei wissenschaftliche Prioritäten herum strukturiert:

Wissens- und Erfahrungsaustausch zwischen Akteuren zur Produktion von Handlungswissen.

Dieser Austausch von Wissen und Know-how wird insbesondere in folgenden Bereichen durchgeführt

eine Herausforderung des Schutzes der Qualität der Wasserressourcen (durch die Mobilisierung heterogenen Wissens für die Charakterisierung landwirtschaftlicher Aktivitäten in großen Gebieten, aber auch durch die Unterstützung von Projekten zur Wiederherstellung der Wasserqualität durch die Mobilisierung der verschiedenen Akteure, die eine Aktivität in den Wassereinzugsgebieten durchführen, die sich auf die Qualität auswirken kann);
ein Interesse an der Entwicklung einer wirtschaftlicheren und autonomeren Landwirtschaft, indem sie darauf abzielt, den Bauern, die sich freiwillig für einen solchen Übergang einsetzen, die Ressourcen (materielle, kognitive usw.) von praktischem Interesse zur Verfügung zu stellen.

Suche nach territorialen Komplementaritäten für eine nachhaltige Entwicklung der Territorien.

Diese Priorität zielt darauf ab, die Vielfalt der landwirtschaftlichen Produktion auf verschiedenen Ebenen (Betrieb, Wassereinzugsgebiet, großes Einzugsgebiet usw.) für eine nachhaltigere Entwicklung der ländlichen Gebiete zu berücksichtigen. So bezieht sich die Forschung zur Unterstützung von Projekten zur Wiederherstellung der Wasserqualität auf die Art und Weise, in der es den Beteiligten gelingt, zusammenzuarbeiten, um sicherzustellen, dass ihr Einfluss auf die Landnutzung und die Erhaltung der Wasserqualität nebeneinander bestehen. Die Forschung über die Entwicklung wirtschaftlicher und autonomer landwirtschaftlicher Systeme bezieht sich auf die Art und Weise, wie Vieh und Feldfrüchte auf ein und demselben Betrieb koexistieren können, um die Inputwirtschaft (eine Garantie für Umweltvorsorge und weniger Abhängigkeit von Rohstoffpreisschwankungen), die Produktivität der landwirtschaftlichen Systeme und eine lokalere Versorgung der Verbraucher miteinander in Einklang zu bringen.

In der Fünfjahresperiode 2018 – 2022 werden diese beiden wissenschaftlichen Prioritäten in ein spezielles System namens TEASER-lab umgesetzt, das auf der Versuchsanlage der Einheit (ein 240 ha großer Mischkultur-Viehzuchtbetrieb im ökologischen Landbau) und seiner Umgebung basiert. Die Herausforderungen des TEASER-Labors werden sein

Entwurf eines offenen Innovationssystems (lebendes Labor), das in ein lokales Gebiet eingefügt wird, um den agro-ökologischen Übergang und die Verlagerung der landwirtschaftlichen Produktion zugunsten eines lokalen Angebots zu unterstützen und zu stimulieren
und dieses System zum Gegenstand interdisziplinärer Forschung über die Übergänge ländlicher Gebiete zu gesunden, nachhaltigen und arbeitsplatzschaffenden Agrar- und Lebensmittelsystemen zu machen.